10月15日－19日，由金水区人力资源和社会保障局主办，我校承办的金水区2020年职业技能提升行动西式面点师培训班圆满完成，37名学员顺利学成毕业。
培训班采用“8+32学时”理论与实操相结合的教学模式，即培训班理论授课8学时，学员学习传染病预防与治疗、西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等专业知识；同时完成32学时西式面点的裱花、烘焙、制作等专业实操学习和随堂考察，深化学习效果。
西式面点师培训班理论授课
传染病预防与治疗宣讲
实操课佘老师讲解操作步骤
学员们在老师带领下准备实操
跟着老师学做蛋糕
学员自己动手裱花操练
学员的学习成果—蛋糕
学员的学习成果—面包
通过理论学习和专业实操，学员纷纷表示收获很大，对西式面点师从印象到深刻了解，对西式面点从不了解到会制作，学员在掌握西点制作技能的同时，开阔了眼界，增长了阅历。此次培训班拓宽了农村劳动者的就业途径，增加了农民收入渠道，为农村劳动力就业转移提供技术支撑。
来源：培训部
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