金水区2020年职业技能提升行动西式面点师培训班在河南省妇女干部学校圆满完成

10月15日-19日,由金水区人力资源和社会保障局主办,我校承办的金水区2020年职业技能提升行动西式面点师培训班圆满完成,37名学员顺利学成毕业。

培训班采用“8+32学时”理论与实操相结合的教学模式,即培训班理论授课8学时,学员学习传染病预防与治疗、西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等专业知识;同时完成32学时西式面点的裱花、烘焙、制作等专业实操学习和随堂考察,深化学习效果。

西式面点师培训班理论授课

传染病预防与治疗宣讲

实操课佘老师讲解操作步骤

学员们在老师带领下准备实操

跟着老师学做蛋糕

学员自己动手裱花操练

学员的学习成果—蛋糕

学员的学习成果—面包


通过理论学习和专业实操,学员纷纷表示收获很大,对西式面点师从印象到深刻了解,对西式面点从不了解到会制作,学员在掌握西点制作技能的同时,开阔了眼界,增长了阅历。此次培训班拓宽了农村劳动者的就业途径,增加了农民收入渠道,为农村劳动力就业转移提供技术支撑。


   来源:培训部

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